光州キムチ祭り

お祭りについて

*祭りの内容は前年(2025年)の祭りの内容で、2026年の祭りの内容は更新中です。*全南光州統合特別市は、古くから永山江を中心に広がる平野と山、野、海が一体となり、長い間自然の恵みを受けて味の故郷として定着しました。その中でも全南光州統合特別市のキムチは、最も豊かな味わいと風情を持ち、全羅道キムチ、全南光州統合特別市キムチという固有名詞として知られるほどです。全南光州統合特別市のキムチは、様々な野菜をはじめ、イワシの魚醤やもち米のとろみ、白ごまなどの調味料をたっぷり使うのが特徴です。新鮮な材料を選び、丁寧に下処理し、最も基本的な方法で漬け込み、そこに手の味を加えること。これが全南光州統合特別市のキムチの特別なレシピです。光州世界キムチ祭りは、キムチに込められた私たちの独自の食文化と伝統が出会う市民体験の場であり、大韓民国のキムチ代表祭りとして、皆が共に楽しむ祭りです。キムチ関連の生産者と消費者の取引と宣伝が共に行われる実用的な祭りと言えるでしょう。

出典: 韓国観光公社 · TourAPI