Festival de la pâte de soja de Sunchang

À propos du festival

*Le contenu des plats du festival Hagi est basé sur le festival de l'année précédente (2025), et le contenu du festival de 2026 est en cours de mise à jour.* Le Festival de Sunchang des sauces traditionnelles se déroule à Sunchang, le berceau des sauces coréennes, où l'on peut directement expérimenter la culture des sauces coréennes telles que le gochujang, le doenjang et le ganjang, ainsi que la valeur des aliments fermentés. Pour sa 21ème édition en 2026, le festival se tiendra du 15 au 18 octobre sous le thème 'Le goût du monde, capturé à Sunchang', à Sunchangjeontonggochujangminsok-Village et au Sunchang Balhyo-Village. Pendant la durée du festival, divers programmes seront proposés, notamment des expériences, des performances, des expositions, des concours et des plats, axés sur les sauces traditionnelles et la K-food. Parmi les programmes principaux, on trouve la 'Fabrication de gochujang mondial', où des participants nationaux et étrangers se réunissent, le défilé 'Le défilé de présentation du gochujang au roi', qui recrée la scène où le gochujang de Sunchang était présenté au roi pendant la dynastie Joseon, l'école de culture des sauces mondiales pour apprendre et expérimenter la culture des sauces de Sunchang, et le programme d'expérience K-food où l'on peut fabriquer soi-même du kimchi, du makgeolli, des pickles et du meju. De plus, des activités telles que 'Sunchang Balhyo-Village 1997', un jeu de mission en réalité augmentée (AR) 'À la recherche du roi Jangchu', et 'Voyage au pays des saveurs, lounge des sauces', où l'on peut apprécier des expositions, des dégustations et des expériences de sauces, sont également prévues, permettant de découvrir la culture des sauces et de la fermentation de Sunchang de diverses manières.

Source: Korea Tourism Organization · TourAPI