Festival du baekban de Hongseong

À propos du festival

Le Festival du baekban de Hongseong 2026 est un événement gastronomique phare de la région, qui met à l’honneur une grande variété de spécialités et de contenus culturels élaborés à partir de produits locaux frais et de spécialités régionales de Hongseong. Pour sa deuxième édition, le festival se déroule dans le cadre du marché culturel de Gwangcheon, qui célèbre le centenaire de son ouverture, et associe traditions locales et gastronomie contemporaine. Il se distingue par des créations originales revisitant les produits agricoles et marins de Hongseong, notamment le baekban signature, les raviolis au baekban, les galettes aux algues et aux crevettes fermentées, les hotteok à l’ail de Hongseong et les crevettes à la crème aux algues de Gwangcheon. Les visiteurs peuvent également découvrir le potentiel renouvelé des produits locaux et des idées créatives grâce aux spécialités conçues par de jeunes entrepreneurs de la région. Au-delà de la gastronomie, le festival propose des activités accessibles à tous les âges, comme la préparation de collations aux algues de Gwangcheon, un atelier de cuisine de mini-burgers au bœuf de Hongseong et un défi de chasse aux trésors de Hongseong, ainsi que des expositions, des concerts de rue et une « tournée-puzzle des six saveurs du baekban de Hongseong ». En lien avec la célébration du centenaire du marché culturel de Gwangcheon et le festival des algues de Gwangcheon et des crevettes fermentées, l’événement dynamise les commerces locaux et fait connaître les riches ressources gastronomiques et la valeur culturelle de Hongseong. C’est l’occasion de découvrir avec les cinq sens les saveurs et le charme de Hongseong et de profiter de la culture gastronomique propre à la région.

Source: Korea Tourism Organization · TourAPI · TourAPI 3567099