Festival del baekban di Hongseong

Informazioni sul festival

Il Festival del baekban di Hongseong 2026 è un importante festival gastronomico locale che presenta una ricca varietà di specialità e proposte culturali, preparate con prodotti freschi a chilometro zero e specialità regionali di Hongseong. Giunto alla sua seconda edizione, si svolge nello storico mercato culturale di Gwangcheon, che celebra il centenario della sua apertura, e unisce le tradizioni locali alla cultura gastronomica contemporanea. Tra le sue particolarità spiccano piatti originali che reinterpretano i prodotti agricoli e ittici di Hongseong, come il baekban della casa, i mandu ripieni di baekban, la frittella di alghe e saeujeot, il hotteok all’aglio di Hongseong e i gamberi alla crema con alghe di Gwangcheon. È inoltre un’occasione per scoprire nuove possibilità e idee creative legate ai prodotti locali, attraverso le specialità ideate direttamente dai giovani imprenditori della zona. Oltre alle proposte gastronomiche, il festival offre attività per tutte le età, tra cui laboratori per preparare snack con le alghe di Gwangcheon, una lezione di cucina per realizzare mini hamburger di manzo Hanwoo di Hongseong e una caccia al tesoro di Hongseong, oltre a mostre, concerti di busking e il «Tour a puzzle dei sei sapori del baekban di Hongseong». In particolare, l’evento si svolge in concomitanza con le celebrazioni per il centenario del mercato culturale di Gwangcheon e con il Festival delle alghe di Gwangcheon e del saeujeot, dando nuovo slancio alle attività commerciali locali e promuovendo le ricche risorse gastronomiche e il valore culturale di Hongseong. È un festival che permette di assaporare con tutti i sensi i sapori e il fascino di Hongseong e di godere della cultura gastronomica tipica della regione.

Fonte: Korea Tourism Organization · TourAPI · TourAPI 3567099